牛肉炖土豆是个常见的家常菜，而且营养非常丰富，但是很多人表示牛肉炖土豆总是做不好，那么正确的牛肉炖土豆怎么做呢?

牛肉炖土豆想要做的好，关键就是要让牛肉烂一点会更好吃的，多吃牛肉还可以有助于提高身体的免疫力，还可以补钙。而土豆里面也有大量的蛋白质、膳食纤维，多吃土豆有助于解决便秘的问题，还可以降血压。所以这道菜老少皆宜。很多人做不好这道菜就是因为牛肉不烂，吃起来柴柴的，而且还塞牙，所以先炖牛肉等到牛肉炖烂了在来加入土豆，这个时候就很好了。省的土豆都快炖的化掉了，而牛肉还没烂呢。

牛肉炖土豆的关键就是先炖牛肉，在炖牛肉之前先把牛肉切块放入凉水里面浸泡三四个小时，然后放入开水里面焯一下，再来加入各种调料进行炖煮，等到牛肉快烂的时候加入土豆块，这样口感会更好。