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酵母菌和乳酸菌的区别

酵母菌和乳酸菌的区别
从结构上来说,酵母菌是真核细胞构成的真核生物,而乳酸菌是原核细胞构成的原核生物。真核细胞内的遗传物质被核膜包围起来形成细胞核,而原核细胞内的遗传物质则没有核膜包围,也就是不形成细胞核。所以二者的主要区...

酵母菌发酵的原理是什么

酵母菌发酵的原理是什么
同样是面食,酵母菌发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。很多人对于酵母菌发酵原理不是很清楚,那么酵母菌发酵原理是什么呢?酵母菌发酵原理是酵母菌进行无氧呼吸产生乳酸,酵母菌分解葡萄...