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笋焯水用开水还是冷水
生活常识367
笋焯水用热水下锅，笋内含有大量的草酸，食用过多的草酸会危害人体的健康，因此笋在烧炒前要用开水焯3分钟，目的是使笋中的大部分草酸分解，还会除去涩味，提高口感。笋焯水用开水还是冷水笋焯水的时间也不用太久，...
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