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回锅肉能用孜然么

烹饪技巧226

回锅肉可以放孜然一起炒，比较常见的做法是孜然回锅肉，香味非常浓郁，但与正宗回锅肉咸、鲜、辣特点不同的是孜然回锅肉带有一些烧烤味。上品回锅肉翻炒后会呈茶船状，筷子夹起肉片不抖动。回锅肉能用孜然回锅肉可以...

孜然牛肉的做法

烹饪技巧292

制作孜然牛肉需先将牛肉清洗干净沥干水分，加入食盐、生抽、鸡精腌制10～20分钟，起锅烧油将香菜放入炒至半熟捞出，锅中留有底油放入水的孜然、干辣椒爆炒，打大火将牛肉以及香菜放入翻炒几次可出锅。孜然牛肉的...

孜然辣吗

生活常识258

孜然辣吗

孜然的味道是不辣的，但是属于辛辣热性食物。孜然，又名枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本。孜然孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要...