干锅 - 爱生活

干锅虾的做法

烹饪技巧194

起锅烧油下虾炒至虾壳酥脆后立即捞出控干，把葱姜蒜末放入锅内炒出香味后，放入麻椒和豆瓣酱煸炒便可。再往锅内放入白糖、鸡精以及香芹和藕片等蔬菜快速翻炒，最后把锅内的料汁和熟芝麻倒在虾身上，即可做好色相味美...

烹饪技巧258

起锅烧油将鸡肉炸干水分捞出，往锅内放入干辣椒、花椒炒出香味，再捞出备用。另起锅烧油倒豆瓣酱、姜片、葱段煸炒上色，再掺入水和火锅料烧开熬煮几分钟。最后捞去料渣，倒入鸡肉、料酒等食材中火收汁，美味的干锅鸡...

烹饪技巧228

起锅烧油放入土豆片煎至金黄捞出后，往锅内加入姜片、葱白和豆瓣酱炒出香味，再倒入土豆片翻炒均匀。之后调入花椒粉、孜然粒、辣椒粉、蚝油、生抽，撒上葱花、香菜、白芝麻、蒜片翻炒均匀，美味的干锅土豆片就做好了...

生活常识239

干锅鸡的主料是鸡肉，配料有赤小豆、油菜叶、冬菇、白芝麻、辣椒等，调味品可以有淀粉、葱、姜、白砂糖、料酒、食盐等。干锅鸡是四川的特色名菜，色香味俱全，口味偏辣，营养价值较高。干锅鸡的配料还可以在里面添加...

生活常识270

烧干锅满房子烟有毒，应该尽量避免烧干锅。油烟对人本身就会产生危害，在烧干锅的时候，产生的油烟中含有许多的有害气体，如一氧化碳、二氧化碳、甲醛等，并且对皮肤也会造成不好的影响。如何预防油烟伤害选好油，用...

生活常识242

不锈钢锅烧干锅了锅黑可以涂抹食盐加白醋，再用钢丝球刷洗干净即可。也可以将山楂、西红柿或苹果皮放入不锈钢锅内，加水烧开再煮一会，可去除黑渍。若不锈钢锅外面烧黑，可以使用湿抹布粘上草木灰或蚊香灰擦拭，一般...

生活常识201

不能。当锅烧干时，应该立即取下，让其自然降温，不能加水，加水后可能会变形、炸裂。烧干锅可以用钢丝球、洗洁精和番茄酱的混合物轻刷烧焦的锅底。烧干锅后可以用香蕉皮、苹果皮、柚子皮等除去锅上的黑物质。烧干锅...