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青蟹一定要杀死再蒸吗
生活常识184
建议将青蟹杀死后再蒸。青蟹性情刚烈,动作有力。若将没有杀死的青蟹放入锅中,加上热水的作用,青蟹很有可能挣扎,从而溅水烫伤他人,引发不必要的麻烦。所以,建议将青蟹杀死后再蒸。青蟹一定要杀死再蒸吗青蟹主要...
冷冻的梭子蟹需要解冻再蒸吗
生活常识199
冷冻的梭子蟹需要先解冻再蒸。冷冻的梭子蟹解冻后再蒸,不仅可以缩短烹饪时间,而且在蒸的过程中可以让蟹肉受热均匀,将蟹肉完全蒸熟,如果没有解冻直接蒸,可能会导致蟹肉的内外成熟度不同,影响口感。冷冻的梭子蟹...