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炒糖色要放油吗

生活常识198

炒糖色要放油吗

炒糖色一般是需要放油的。炒糖色有油炒、水炒、水油混合炒三种方法，其中油炒和水油混合炒是需要放油的，水炒则不需要放油，但需要的时间较长，炒出来的糖色亮度也相对低一些。炒糖色要放油吗炒糖色是利用糖经过炒制...