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鸡蛋清很稀是不是坏了

鸡蛋清很稀是不是坏了
鸡蛋清很稀是坏了,这是鸡蛋变质的现象,新鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的,表面会有一层霜状粉末,气孔比较大,蛋壳呈粉红色或是洁白色的,随着时间的推移蛋壳表面的粉霜脱落,变得越来越光滑。鸡蛋清很稀是不是坏了粘壳的鸡...

鸡蛋清是胶体吗

鸡蛋清是胶体吗
鸡蛋清是胶体。因为鸡蛋清会产生丁达尔现象。在胶体中含有两种不同状态的物质,一种分散质,另一种连续质。分散质的一部分是由微小的粒子或液滴所组成,分散质粒子直径在1—100nm之间的分散质是胶...