是代糖吗 - 爱生活

低聚异麦芽糖是代糖吗

生活常识249

低聚异麦芽糖是代糖。低聚异麦芽糖作为支链淀粉或多糖的组成部分，少量存在于在酱油、黄酒、酶法葡萄糖浆等发酵食品中。低聚异麦芽糖可以用来代替部分蔗糖，改善食品的口感，降低食品的甜度。低聚异麦芽糖是代糖吗低...

生活常识270

是。三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，属于代糖中的人工代糖类。三氯蔗糖稳定性高，对光、热、PH均很稳定。其极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的PH为5-8。三氯蔗糖三氯蔗糖特点是无...

生活常识164

结晶果糖是代糖，结晶果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，其中含6个碳原子，甜度为蔗糖的1.2-1.8倍，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中。结晶果糖是代糖吗结晶果糖有水果香味，热值低，在体内代谢比葡...

生活常识250

麦芽糖浆不是代糖。麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分的产品。根据麦芽糖质量分数不同，麦芽糖浆可分为普通麦芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。麦芽糖浆...