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玉米越煮越老还是越嫩

玉米越煮越老还是越嫩
玉米一般是越煮越老。玉米煮的时间过长,会有脱水的现象,一般冷水入锅煮15分钟左右即可。玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物,同时也是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,还是食品、医疗卫生、轻工...

牛里脊越炖越老吗

牛里脊越炖越老吗
牛里脊炖久了是容易越炖越老的。牛肉中含有一种草酸物质,在高温下烹煮的时间越长,对牛肉中的蛋白质等物质的影响就会越大并导致水分流失,这样一来牛肉就容易出现越煮越老的情况了。牛里脊越炖越老吗炖牛肉的小技巧...