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桂皮可以代替肉桂吗

生活常识257

桂皮可以代替肉桂吗

桂皮可以代替肉桂。桂皮与肉桂二者成分接近，功效也基本相同，两者不同在气味，肉桂香味更加浓烈，且有微微的辛辣味，桂皮的气味很清香，和樟脑丸类似。桂皮可以代替肉桂吗桂皮为樟科樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶...

桂皮的食用方法

生活常识236

桂皮的食用方法

桂皮可以拿来做桂皮山植汤、桂皮山楂粥、桂皮鲫鱼、桂皮大枣黑豆汤。桂皮，由桂树剥下树皮，称为桂皮。含挥发油1%，主要有效成分为桂皮醛，此外还有少量丁香油酚、肉桂酸等，常用于调味和矫味。桂皮的食用方法用手...