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牛肩肉可以做牛排吗

生活常识275

牛肩肉可以做牛排吗

可以。牛肩肉是牛肩胛骨后的一块肉，是牛体身上运动量较大的一个部位，所以肉质较硬，也含有很多的筋，需要加工处理后才会使肉质变柔嫩，一般可以做嫩肩牛排食用。牛肩肉可以做牛排吗做牛排对牛肉部位有很大的要求，...

牛肩肉为啥那么便宜

生活常识409

牛肩肉为啥那么便宜

牛肩肉便宜是因为牛肩肉脂肪的分量较少。牛肩肉是牛肩膀上的肉，这一部位由于常常运动，肉质会比较坚硬、结实，如果去掉外侧的脂肪之后，便只剩下瘦肉了。牛肩肉为啥那么便宜牛肩肉位于牛的前肩胛部，前腿的上部，肉...