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隔夜发酵的面团有酸味能吃吗
生活常识281
隔夜发酵的面团有酸味不能吃了，因为发酸的面团不仅口感不好，味道较正常面团已有明显区别，而且这种面团中一般已经滋生了较多的细菌和微生物，继续食用的话容易对人体产生危害。发酵发酵指人们借助微生物在有氧或无...
腌肉有酸味是什么原因
生活常识208
腌肉有酸味，可能是腌肉贮存不当，使得脂肪组织在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，进而发生酸败现象，同时降低其营养价值。腌肉酸味不大的话，是不影响食用的。腌肉有酸味是什么原因腌...
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