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面包改良剂是什么东西
生活常识167
面包改良剂是由酶制剂、乳化剂、无机盐、填充剂和乳化剂组成的食品添加剂。用于面包制作，可以促进面包柔软和增加面包的烘烤弹性，并有效延缓面包老化。在使用过程中要注意掌握使用成份和使用量，过量使用会有副作用...
放改良剂和不放的区别
生活常识237
放改良剂能够使面制品膨松效果更好，如果不放改良剂会导致面制品松软度不够。改良剂是能够改良产品品质及性能的物质，面制品改良剂还能广泛应用在发酵型蒸制包点的生产。放改良剂和不放的区别食品改良剂，是由食品级...
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