芥菜 - 爱生活

腌芥菜疙瘩放凉水还是凉开水

生活常识270

腌芥菜疙瘩建议放凉开水。腌制芥菜疙瘩不建议用塑料制品，腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好。开始腌制的两天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰。腌芥菜疙瘩放凉水还是凉...

生活常识266

芥菜不焯水是可以直接炒来吃的，但是建议先焯水在炒，因为芥菜中含有大量的草酸，而草酸进入人体之后容易影响钙质的吸收，从而不利人体的健康，其次芥菜中还含有一定量的亚硫酸钠，具有一定微毒性，需要进行焯水才能...

生活常识147

芥菜和雪里蕻不是一样的，雪里蕻和芥菜的外观口感上都不一样，雪里蕻的叶梗比较的细，而芥菜的叶梗较为粗大，雪里蕻的苦味比较轻，芥菜的苦味就比较重。芥菜和雪里蕻芥菜，是十字花科，芸苔属一年生草本植物，在中国...

生活常识205

雪里蕻是芥菜中一种分类，也是属于芥菜，芥菜是统称。芥菜在不同的地方有不同的叫法，例如江浙一带叫九头芥或者雪里蕻，湖南湖北一带喜欢叫排菜。芥菜的茎和叶都能食用，富含维生素。雪里蕻雪里蕻可以进行腌制，经腌...