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黑白胡椒粉的区别和用法

黑白胡椒粉的区别和用法
黑白胡椒粉出自同一植物,也就是胡椒树,不过它们采摘的时间不一样,处理方法也不相同,所以颜色才有了“黑白”的区别。1、采摘时间不同黑胡椒粉是在果实开始变红,还未成熟时就采摘晒干的果实加工而成的;白胡椒粉...

白胡椒粉和黑胡椒粉的区别

白胡椒粉和黑胡椒粉的区别
1、制作方法不同白胡椒粉是胡椒果实全部变红,完全成熟后采收,经水浸去皮晒干加工而成的;黑胡椒粉是在胡椒果实开始变红,还未成熟时就采摘晒干的果实加工而成的。2、味道不同白胡椒粉的香味稍淡,辣味更浓,味道...