羊肉第2页 - 爱生活

三伏天为什么要吃羊肉

生活常识182

三伏天的气候高温又潮湿，人体容易感觉湿热难耐，吃羊肉可以一定程度上帮助人体排出汗液，此外，羊肉的营养价值丰富，三伏天吃羊肉，不仅可以感受到羊肉鲜美的味道，而且还有益于人体。三伏天为什么要吃羊肉三伏天的...

生活常识158

lamb和mutton两者都指“羊肉”。但lamb翻译为羔羊、小羊、羊羔肉，指幼羊的肉，比较粉嫩，mutton翻译为羊肉，是成年羊的肉，口感比较老颜色比较深，两者区别是羊肉老嫩...

生活常识158

是的。地羊其实是一种叫做鼢鼠的动物，体形像普通的老鼠，它是一种可食用性的老鼠，并且还具有一定的药用价值。地羊肉用来烹饪食用容易上火，不宜多吃。地羊肉是老鼠肉吗地羊肉腥味比较重，建议腌制、油炸后再进行烹...

生活常识221

涮羊肉的起源有三种说法：第一种是在元代，第二种是起源于清朝，第三种是起源于宋辽。第一种起源是当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征，想起家乡的菜肴，于是就让军厨去做，于是厨师就将羊肉切成薄肉，在水中涮好。刷...

生活常识290

东乡羊肉是江苏镇江的传统美食，盛产于镇江东郊圌山附近的大路镇、姚桥镇和大港一带。东乡羊肉又叫“佛跳墙”，营养丰富，肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比。镇江镇江，古称京口、润...

生活常识179

如果使用的是普通炖锅煮羊肉，大概需要煮半小时至一小时左右可以煮熟，想要吃软烂一点的羊肉，可以适当延长煮的时间，如果使用的是高压锅煮，花费的时间相对较少，大概需要20至40分钟左右。羊肉煮多久能熟煮羊肉...

生活常识205

羊肉可以放入水中浸泡一段时间来去除膻味，或者还可以在羊肉焯水时加入醋或生姜和白酒来去除，另外还可以在烹饪羊肉时放入一些白萝卜或香菜、花椒等，都可以去除羊肉的膻味。羊肉怎么去膻味羊肉的膻味，一般是指羊身...

生活常识154

一、提鲜类：葱、姜、蒜、黄酒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮、干桔皮等。二、增味类：食盐、胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、白糖、老抽、耗油等。此外，有助于羊肉去腥的食材有：山楂、桔皮、甘蔗、绿豆、红枣等。炖羊...

生活常识213

清炖羊肉一般可以放生姜、大葱、花椒、白芷等调料，具体材料根据各地风味各有不同。清炖羊肉所使用的调料一般会需要具有去腥味的功能，因为羊肉本身比较味道比较重，因此让羊肉增香去腥就成了调料的首要目标。清炖羊...

生活常识273

炖羊肉需要的调料有酱油、食盐、花椒、葱段、姜、茴香、香菜、辣椒等。炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，口感软烂香甜，做法多样，营养价值较高。炖羊肉主要是西北地区的美食，尤其是陕甘宁地区，陕北的炖羊肉...