凉粉第5页 - 爱生活

100克黑凉粉要放几碗水

生活常识166

需要看是多大的碗，如果是容量为500毫升的碗，大概需要5碗水。做黑凉粉，凉粉和水的比例可以按照1：25，这个比例做出来的凉粉有韧性而不糊、有弹性而不粘，口感较佳。100克黑凉粉要放几碗水黑凉粉是纯天然...

生活常识173

做豌豆凉粉，粉和水的比例可以按照1：5，按照这个比例做出来的凉粉爽滑可口。豌豆凉粉的原材料可以是：豌豆淀粉、绿豆淀粉、食盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、糖、油辣子等。豌豆凉粉比例豌豆凉粉属于川菜系，是一道...

生活常识233

黑凉粉煮起来结块可以在煮好之后用滤网过滤一下，冷却好之后的黑凉粉就不会有杂质，而且很嫩滑。黑凉粉煮起来会结块是因为在搅拌的时候搅拌得不够均匀，水和粉没有充分融合，没有融合的粉就结块了。黑凉粉煮起来结块...

生活常识248

凉粉最好放在冰箱冷藏保存。凉粉放冰箱的冷藏室保存，可以保持甚至增加凉粉的口感，并且能延缓凉粉化水的时间，凉粉在冰箱冷藏室里可以放置3-5天。若将凉粉放到冰箱的冷冻室保存，凉粉解冻会化掉，不成形状，没有...

生活常识249

凉粉里面应该放的辅料有：辣椒油、芝麻酱、香醋、生抽、蒜泥、盐、香菜碎、红糖、红豆、绿豆、花生碎、豌豆、葡萄干、坚果、白芝麻、黑芝麻、芋圆、山楂、西米等。可以根据自己的口味选择对应的辅料。凉粉凉粉是一种...

生活常识220

购买的白凉粉自带的量勺通常是50克左右，因此一勺子白凉粉有50克左右。勺的本义是舀酒的用具，后来泛指一种有柄可以舀取东西的器具，比如勺子指喝汤盛饭用的工具。“勺”引申为形容少量...

生活常识267

薜荔果凉粉是一道以薜荔果为主料的菜品，薜荔果具有黏稠凝固的作用，是一种天然的可食用凝固剂，因此用于制作凉粉时，不需要添加其它凝固剂即可凝固。如果担心凉粉发生不凝固的现象，也可以添加石膏粉进行凝固。薜荔...

生活常识283

凉皮增筋剂主要由软化剂、增筋剂、乳化剂、复合磷酸盐、玉米变性淀粉等多种食品级原料复配而成。在传统凉粉加工过程中适量添加凉粉增筋剂，可有效增加凉粉的筋度和韧性，使凉粉更加洁白透亮，口感爽滑筋道，有咬劲且...

生活常识344

凉粉一般是可以放冰箱冷却的。凉粉放进冰箱里冷却，可以缩短凉粉制作时间，口感也更好，吃起来更加爽口。制作好的凉粉可以在常温保存一天左右，也可以拿到冷藏室储存，大约可以保存3至5天左右。凉粉可以放冰箱冷却...

生活常识270

做凉粉的原料包括：凉粉、水、辣椒油、黄瓜、酱油、香油、香菜、醋、蒜末、花生碎等。吃凉粉比较常见的方法是凉拌，凉粉口感清凉爽滑，尤其适合在炎热的夏季食用。做凉粉的原料据文史记载，在北宋时期已经存在凉粉，...