炖牛肉 - 爱生活

西红柿炖牛肉的做法

烹饪技巧274

西红柿炖牛肉时，需先将西红柿清洗干净去皮切成块状，牛肉焯水去腥去血沫。起锅烧油放入花椒、百香果等辅料，大火爆炒后倒入牛肉，加入食盐、生抽，随后倒入西红柿继续翻炒，加入清水、土豆洋葱以及胡萝卜，中火炖1...

烹饪技巧179

切好的牛腩放入锅内加水煮去血沫后，重新放入干净的锅内，同时加入料酒、酱油、葱结、姜片、十三香、豆瓣酱、料包大火烧开。最后转小火焖炖30分钟左右，牛肉炖熟软烂后撒盐调味，美味的炖牛肉就完成了。炖牛肉的制...

生活常识223

炖牛肉一般选用牛腩、牛腱子肉或者牛腰窝肉这三个部位的牛肉。炖牛肉最重要的就是要保证牛肉的口感，避免把牛肉炖老，不易咀嚼。用这些部位炖出来的肉不仅味道鲜美，而且肉质松软且口感有嚼劲，非常适合用来炖牛肉汤...

生活常识251

炖牛肉必须放酱油、食盐、姜、花椒、大料、丁香、桂皮等材料。炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐等作为辅料制作而成的家常菜，适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。牛肉牛肉是一种富含蛋白质的肉质，蛋白质是人...

DIY美食318

工具/原料原料：牛肉5KG、鸡蛋10个调料：葱2棵、姜片、蒜瓣、花椒、八角、面酱2汤匙、老抽、盐炖牛肉做法1.将牛肋条切成3厘米见方的块，放入清水中浸泡1个小时（期间注意换水）。2.将葱、姜、蒜剥皮洗...