腊鱼 - 爱生活

腊鱼是什么鱼

烹饪技巧179

腊鱼是将新鲜的鲫鱼、草鱼、鲤鱼等鱼类腌制晒干后的一种鱼，不仅口味独特而且营养价值也很高。腊鱼腌制的方法有很多，不用地区的腌制方法也不同。因为腌制的鱼类中含有一定的致癌物质，所以是不建议长期食用的。腊鱼...

烹饪技巧254

晒干的腊鱼可以蒸，也可以做酱香腊鱼，还可以做青椒腊鱼。蒸鱼需要先浸泡，然后煎三分钟，再蒸上20分钟。酱香腊鱼和青椒腊鱼的做法相对简单，配上自己喜欢的配菜，加入佐料，进行翻炒后就可以出锅了。1、蒸鱼需要...

烹饪技巧124

制作腊鱼时先将腊鱼切成小块，然后把鱼块倒入烧开的水中煮熟，捞出沥干水分后放入烧热的油锅中开小火慢煎，两面都煎好后放入葱、姜、蒜、辣椒酱和其他佐料翻炒上色，然后加入小碗水焖煮收汁即可。准备食材需要准备的...

生活常识262

腊鱼上长白毛了，一般都是发霉了的迹象，建议及时将腊鱼扔掉不要再进行食用了。腊鱼上长白毛了一般都是发霉了，而大部分的霉菌毒素用一般的水洗、煮、蒸等方法也是无法消除其中的霉菌的，不建议清洗再食用。腊鱼的存...