做法第37页 - 爱生活

银耳雪梨汤的做法

烹饪技巧176

将雪梨去皮，银耳泡发撕成小块后，与红枣、冰糖和适量水一起放入锅内大火煮沸，之后再转小火煮10分钟左右，这样美味的银耳雪梨汤就完成了。银耳雪梨汤的制作方法准备食材：雪梨、银耳、红枣、冰糖。1、雪梨去皮去...

烹饪技巧203

起锅烧油放入肉丝炒至变色盛出后，倒入金针菇、胡萝卜丝和香菇丝煸炒片刻，再倒入适量水、生抽大火烧开转小火煮2分钟。倒入豆腐丝和炒好的肉丝大火煮开转中小火煮制。最后淋入水淀粉、蛋液、香醋，撒上白胡椒粉和香...

烹饪技巧246

起锅烧油放入大蒜炒出香味后，倒入丝瓜翻炒片刻，加盐翻炒至丝瓜心变白后出锅装盘，美味的清炒丝瓜就完成了。也可做丝瓜炒蛋，锅内放入姜末炒出香味，再倒入丝瓜、盐大火翻炒30秒，最后加入鸡蛋翻炒均匀，美味的丝...

烹饪技巧218

起锅烧油放入大虾炸至金黄色盛出后，另起锅烧油倒入姜、蒜和小米椒炒出香味，再倒入炸好的虾、调入盐、蚝油、蒸鱼鼓油翻炒均匀。最后撒上葱花翻炒均匀，美味的蒜蓉虾就完成了。蒜蓉虾的制作方法准备食材：大虾、姜、...

烹饪技巧182

首先将打好的橘子浆倒入锅内，然后加入冰糖后小火慢煮，煮制的期间还需要适当搅拌，避免橘子浆糊底。等待浆汁变浓稠后就可以关火放凉，这样美味的橘子果酱就完成了。橘子果酱的制作方法准备食材：橘子、冰糖。1、橘...

烹饪技巧161

起锅烧油放入肉丝炒至变色有肉香后，加入葱蒜引起翻炒片刻，再加入豆角、酱油翻炒3～4分钟出香味，加水没过豆角烧开调入适量盐。最后把面铺在豆角上，盖锅焖5～6分钟，美味的豆角焖面就完成了。豆角焖面的制作方...

烹饪技巧178

起锅烧水放入碱面煮至8成熟关火，再捞出装入碗内备用。最后往碗内倒入调好的酱汁搅拌均匀，放入豆芽、葱花、香菜、海带丝搅拌均匀，美味的热干面就完成了。热干面的制作方法准备食材：碱面、芝麻酱、生抽、老抽、香...

烹饪技巧222

起锅烧油，将鸡蛋打散搅拌成蛋液，倒入锅中，中火炒熟盛出后，往锅内放入茼蒿炒熟后，再倒入鸡蛋翻炒均匀。最后加适量的盐进行调味，美味的茼蒿炒蛋就完成了。茼蒿炒蛋的制作方法准备食材：茼蒿、鸡蛋、盐、鸡精、油...

烹饪技巧263

起锅烧油，放入姜丝和蒜碎炒出香味或，再加入南瓜片炒软。之后调入适量生抽、五香粉和盐翻炒均匀，关火撒上葱花和香菜翻炒均匀，这样美味的清炒南瓜就完成了。清炒南瓜的制作方法准备食材：南瓜、小葱、姜、蒜、干辣...

烹饪技巧227

醒发好的面团分成若干小团并擀成椭圆形面饼，上面均匀抹上油酥后，由上至下卷起。再把卷好的面饼继续醒发10分钟左右，醒发之后拉成长条盘起，再擀成圆饼。最后往油锅内刷一层油烧热，放入面饼两面各烙制2～3分钟...