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内酯豆腐和卤水豆腐的区别
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豆腐有南豆腐和北豆腐之分，南豆腐通常是用内酯点制而成，也叫做内酯豆腐，而北豆腐通常是用卤水点制而成，也叫做卤水豆腐，内酯豆腐和卤水豆腐的区别主要有以下几点：1、制作原理不同内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内...
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