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温水和面和冷水和面的区别
网红美食594
1、效果不同温水和面，面不软不硬；而冷水和面，面稍微硬一些；2、制作出的食物不同温水和出来的面柔中有劲，富有可塑性，容易成形；熟制后也不易走样，口感适中，色泽较白，特别适合用于制作各种花色蒸饼，如白菜...
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