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自制无花果果脯

烹饪技巧175

制作无花果果脯需要先把煮沸泡软的无花果立即取出用冷水冷却，把果实和浓度为40%的糖液、 0.2%的柠檬酸放入锅中小火煮15～20分钟，再将煮好的无花果和糖液用同样的方法煮两次，最后把果实沥干并放入烤箱...

果脯是什么东西

生活常识252

果脯是什么东西

果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、杏脯、梨脯等。果脯果脯生产采用...

果脯和蜜饯的区别

网红美食354

果脯和蜜饯的区别

1、制作方法不同果脯是用新鲜水果去皮去核后，切成块状或片形，经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品；蜜饯是用浓糖浆、蜜等浸渍后制成的果品。2、添加成分不同果脯主要突出水果材料，因为糖溶液的防腐效果，一般不...