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北豆腐是老豆腐吗
烹饪技巧266
北豆腐是老豆腐，主要是因为它的口感干硬、水分含量较低且外观为黄色，看上去比较老。它是在制作豆腐的过程中往豆浆内放入卤水，把豆浆凝结制成。比较适合适合煎、炸、酿、红烧等做法。北豆腐是老豆腐北豆腐是老豆腐...
老豆腐放冰箱冷藏可以放几天
生活常识151
老豆腐放冰箱冷藏可以放1-2天左右。老豆腐的储存时间非常有限，一般保存不了多久，因为长时间放置在冰箱保存很可能会使老豆腐出现霉变的状况，建议尽早食用为宜。老豆腐放冰箱冷藏可以放几天优质的老豆腐主要呈淡...
老豆腐和豆腐脑的区别
网红美食322
1、制作工艺不同：老豆腐是指在制作豆腐的过程中完成点卤过程后但没有经过滤水定型、呈分散状的豆腐；而豆腐脑是在点卤之后析出的豆腐花。2、搭配的佐料不同：老豆腐比较注重豆腐原本的味道，所以通常只加一些酱油...
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