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植物奶油和乳脂奶油的区别

植物奶油和乳脂奶油的区别
植物奶油和乳脂奶油的区别:1、成分不同植物奶油是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分,添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料,经特殊工艺加工而制成的一种奶油制品。乳脂奶油主要从天然新鲜牛奶中...

乳脂奶油和淡奶油区别

乳脂奶油和淡奶油区别
1、定义不同乳脂奶油通常称为动物奶油,主要从天然新鲜牛奶中提取,无任何色素和不添加化学稳定剂;而淡奶油一般指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油...