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中国四大驴肉之乡

生活常识268

中国四大驴肉之乡

河北省河间市被称作中国驴肉之乡，原因是驴肉火烧，俗称“大火烧夹肉”，是河间市的传统名吃，其用小麦粉与水和成面，垫油后做成手掌大小的面饼，吃时中间夹以特别烹制的驴肉和焖子。河间市...

驴肉和牛肉的区别

网红美食544

驴肉和牛肉的区别

牛肉和驴肉的区别还是很明显的，以下为具体区别：1、从嫩度来区别牛肉：质地较细，断面有颗粒，肌膜明显。驴肉：质坚硬，触摸粗糙。2、从气味来区别牛肉：有固有的牛肉腥味且浓烈，手摸后可在手上长沾有此腥味。驴...