毛肚 - 爱生活

毛肚为什么烫一下就能吃

生活常识212

因为毛肚本身的肉质就特别嫩，如果长时间烫煮，毛肚会容易煮老，不好吃且会影响口感。一般在煮火锅时，烫毛肚有个口诀，七上八下， 15秒即可捞出，这个时候的毛肚是最脆最爽口的。毛肚为什么烫一下就能吃控制好毛...

生活常识866

毛肚煮了嚼不烂，可以继续烹煮或者炒制。毛肚是牛的瘤胃，分为两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸...

生活常识239

毛肚的热量并不高，每100克毛肚中含有130大卡左右的热量，毛肚是牛的瘤胃部分，含有丰富的蛋白质、矿物质等，脂肪、胆固醇含量较低，因此热量不高。食用100克的毛肚之后，只需要散步49分钟就能够消耗掉这...

生活常识257

如果是涮火锅，一般煮2-3分钟就可以了，如果是将毛肚切丝做毛血旺等菜肴，一般煮5分钟左右就可以，如果煮的时间太长，毛肚的口感会很硬，吃起来味道也会差很多。毛肚煮多久毛肚是牛的内脏，含有较多的寄生虫，一...

生活常识213

首先得把毛肚清洗干净，然后放入食用碱水以及微量热水中浸泡三个小时左右，最后一直冲水直到把毛肚中碱水气味完全洗净即可，这样经过处理后的毛肚会变得又脆又嫩。毛肚怎么处理才会又脆又嫩由于毛肚中很有可能会携带...

生活常识150

毛肚来自于牛的瘤胃，而牛肚是牛的皱胃，毛肚比较薄，吃起来更脆更爽口，而牛肚比较厚实，肉质比较紧实，更有韧性，口感更劲道。毛肚表面不平整，有许多突起的小颗粒，像绒毛一样，且比较薄，而牛肚表面比较光滑，要...

网红美食518

牛是反刍动物，有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。除了皱胃是牛的消化器官外，网胃为牛肚，其内有蜂窝状的组织，起到过滤的作用；瓣胃为牛百叶，其内部结构呈叶片状，故得名百叶，它可以将食物磨细，利于消化...