第2422页 - 爱生活

罗宋汤是什么

生活常识327

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，大多以甜菜为主料，添加马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，呈紫红色。有一些地方的罗宋汤以番茄为主料，以甜菜为辅料。也有不加甜菜，但添加番茄酱的橙色罗宋汤或绿色罗...

生活常识364

建议冷水下锅。煮溏心蛋，一般是冷水下锅，水开后煮5分钟左右即可，这时候的鸡蛋，蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润。煮溏心蛋最好在下锅前将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，并使用中火。煮溏心蛋冷水下锅还是热水煮溏...

生活常识404

红心猕猴桃可以鲜食，也可以用于加工，还适于制作工艺菜肴。红心猕猴桃是新品种，是一种食用与药用为一体的水果，果实中大、整齐，呈短圆柱形，果皮呈绿褐色，无毛。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸...

生活常识239

榴莲不熟晒太阳有催熟的作用，若控制好晒太阳的时间，一般不会坏。榴莲有一定的呼吸作用，接触阳光会加快呼吸作用。适当晒太阳可促进榴莲成熟，曝晒时间按照榴莲的成熟度决定，一般晒半天到一天左右即可。曝晒时间过...

生活常识288

榛蘑冷冻保存的方法：将新鲜的榛蘑装入保鲜袋，直接放入冰箱冷冻室冷冻，24小时以后取出，将其解冻。用纸吸走鲜榛蘑的水分，再次用保鲜袋密封鲜榛蘑，对其进行冷冻，即可长期保存，待食用时再取出解冻。榛蘑冷冻保...

生活常识294

有可能是煮的时间不够，猪皮一般需要煮2-3个小时，也可能是买到的是母猪肉或公猪肉，母猪肉或公猪肉的猪皮很难煮烂。煮猪皮建议用高压锅，并加适量的白醋和料酒，以减少烹饪的时间。猪皮煮不烂硬邦邦一般情况下，...

生活常识255

小摊上吃的里脊肉不是鸡肉。里脊肉是猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，通常分为大里脊和小里脊。大里脊是大排骨相连的瘦肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，适合做汤。鸡肉是指鸡身上的肉，是...

生活常识233

瘦肉的烹煮时间不是固定的，与火候大小、瘦肉大小以及切的厚度有一定的关联。如果瘦肉切得较厚，大概需要煮10分钟左右。如果瘦肉切薄片，大概需要煮5分钟左右。不确定瘦肉是否熟透，可以观察其颜色，熟透的瘦肉一...

生活常识208

一般水开后煮3-5分钟即可。鹌鹑蛋在煮前建议用冷水浸泡3分钟左右，这样可以防止在煮的过程中开裂。鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮3-5分钟即可以捞起，捞出后建议马上放到冷水中再泡几分钟。鹌鹑蛋要煮几分钟煮熟的...

生活常识358

杨枝甘露不是奶茶，也不是果茶，而是一种港式甜品。杨枝甘露的主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮，营养丰富。港式甜品是用新鲜水果、牛奶和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品，是中西糖水结合的产物...