第1871页 - 爱生活

清蒸鱼是中餐还是西餐

生活常识247

是中餐。清蒸鱼采用的是蒸的煮制方式，是中餐中特有的方式之一。清蒸鱼是中餐中的家常菜，时常出现在节日、婚宴、寿宴等场所，颇受人们的喜爱。清蒸鱼的主要食材是以河鱼为主的，吃起来十分软嫩、口味鲜香。中餐中餐...

生活常识310

毛豆冷冻最好是熟冻。毛豆生冻会使其内部的营养成分大量流失，因此一般将剥好的毛豆焯熟后用冷水过凉，沥干表面水分后放入保鲜袋中，再放在冰箱冷冻室进行冷冻。也可以将处理好的毛豆炒熟，晾凉后再放入冰箱冷冻。毛...

生活常识270

花甲焯水后炒5-10分钟左右可以熟。花甲个头较小，呈长卵圆形，贝壳表面颜色一般为黄褐色，壳面暗纹有凹凸感。颜色深暗，花纹变大，有各种颜色组成的斑点或花纹，壳内乳白色。花甲在制作之前可以将其浸泡在含有植...

生活常识284

柠檬洗净后切成小块状，与适量清水一起放在锅中加热煮沸。再将煮好的柠檬水倒在喷壶中，在需要除异味的地方喷晒一下即可去除异味。柠檬是双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，含有丰富的柠檬酸，并具有浓郁的芳香气，有去...

生活常识331

糟粕醋火锅可以搭配各种荤菜和素菜，比如鸡肉、肥牛卷、鲜虾、海贝、牛肚、牛肉丸、牛百叶、脆鸭肠、蘑菇、生菜、腐竹、金针菇、莴笋等。糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发...

生活常识469

通常莲子高压锅煮30-40分钟左右即可。莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，呈卵形或椭圆形，长1.2-1.7厘米，表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹，质硬种皮薄，不易剥离。通常秋季莲子成熟采割莲...

生活常识445

由于冰的温度在0℃以下，用热水解冻，冰会吸收热量使其外层迅速解冻，温度迅速升到0℃以上，导致冰层之间产生空隙，减少热量传递，不易解冻冻品内层。用冷水解冻，冷水首先会释放热量降到0°C，直至结冰...

生活常识268

干冰是凉的。干冰是固态的二氧化碳，是在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳液化成无色的液体，再在低压下迅速凝固制得的。干冰的温度非常低，温度为-78.5 ℃，因此拿取干冰时要使用厚绵手套、夹子等遮...

生活常识317

薜荔果凉粉是一道以薜荔果为主料的菜品，薜荔果具有黏稠凝固的作用，是一种天然的可食用凝固剂，因此用于制作凉粉时，不需要添加其它凝固剂即可凝固。如果担心凉粉发生不凝固的现象，也可以添加石膏粉进行凝固。薜荔...

生活常识331

布达拉宫最初是吐蕃王朝赞普松赞干布为迎娶文成公主而兴建的。于17世纪重建后，成为历代达赖喇嘛的冬宫居所，是西藏政教合一的统治中心。1961年，布达拉宫成为中国国务院第一批全国重点文物保护单位之一。19...