烹饪技巧第30页

土豆泥怎么做好吃

烹饪技巧199

制作美味的土豆泥要先把洗净去皮的土豆离水蒸制软烂，玉米煮熟，火腿切丁备用。把适量牛奶加入到捣碎成泥的土豆里面后，再把玉米粒、火腿丁等材料放入搅拌均匀，即可制作完成。美味土豆泥的做法准备食材：土豆、火腿...

烹饪技巧255

制作牛肉饺子馅需要先把牛肉洗净剁成肉馅，把准备的所有调料和牛肉馅搅拌均匀后，再把炒熟的胡萝卜丝放凉加入肉馅内，最后再将植物油和盐搅拌均匀的大葱与肉馅再次混合搅拌均匀即可。牛肉饺子馅做法准备食材：牛肉、...

烹饪技巧216

西葫芦洗净切片后，放入油锅内中火翻炒一分钟左右，再往里面加入少量盐和生抽翻炒至西葫芦片变软，就可以出锅用菜盘装好，一份美味的清炒西葫芦也就做好了。清炒西葫芦的做法准备食材：西葫芦、生抽、油、盐。1、将...

烹饪技巧243

将肉丸和淀粉、姜、葱等准备的材料混合搅拌均匀后，再把切成末的莲藕与肉馅混合搅拌。之后把肉馅捏成丸子状放入油锅中炸至金黄后取出，再往锅内倒入少量食用油，油加热至7～8成热时，再次把肉丸放入炸制表面略微金...

烹饪技巧265

起锅烧油后，把搅匀的鸡蛋液倒入油锅内不断搅散，鸡蛋成型后关火取出放凉。往韭菜末内倒入香油搅拌均匀后，把放凉的鸡蛋倒入韭菜末中并加入食用盐搅拌均匀，即可做好原汁原味的韭菜鸡蛋馅。韭菜鸡蛋馅的调制方法准备...

烹饪技巧277

将鱼肉馅和所有的食材混合搅拌均匀后，反复摔打肉馅一段时间，再把丸子放入水烧开的锅内煮至变成白色浮出水面，捞出控干水分后，放入油锅内炸熟，再用盘子装好淋上番茄汁，美味的番茄鱼丸就做好了。自制鱼丸的方法准...

烹饪技巧205

微波炉烤红薯要先用清水清洗干净红薯，保留表面水分，往红薯表面裹上纸张后，放入烤箱用高火加热3分钟左右，再把红薯翻面继续高火加热3分钟，就可以制作出香喷喷的烤红薯。微波炉烤红薯的方法准备食材：红薯1、清...

烹饪技巧202

牛肉清洗干净绞成肉馅、西红柿洗净划十字浸泡热水去皮切丁，大蒜、生姜、料酒混合打成泥，葱花用花椒油炸好。再把葱花、西红柿、牛肉和花椒油搅拌均匀，即可做好散发着香味的牛肉饺子馅。牛肉馅饺子调馅的方法准备食...

烹饪技巧210

起锅烧油至5成熟后，放入蒜瓣炒出香味后，再把豇豆翻炒1分钟。之后依次加入盐、蚝油等调料翻炒几次，加水开大火烧7分钟转小火焖制，最后放入白糖收汁，把烧好的豇豆装盘，剩下的汤汁浇在豇豆上面，即可做成鲜香美...

烹饪技巧171

先把藕清洗干净切成片，小米椒和香菜切成小段备用，再起锅烧水至沸腾，把藕片放入焯水2分钟后取出并用碗装好，最后把所有调料放入碗内与藕片搅拌均匀，爽口好吃的凉拌藕片也就做好了。制作凉拌藕片的方法准备食材：...