立秋，暑去凉来，意味着秋天的开始，其实立秋过后，天气仍然炎热干燥，不妨吃些滋润的食品，如银耳百合、蜂蜜梨、荸荠等，既清热又润燥。然而立秋后的茄子可以吃吗？

茄子是一种非常普通的家常果蔬，味道鲜美，然而为什么会有秋天的茄子有毒这样的疑问。秋季地里的茄子在经过霜降节气过后，茄碱含量增加，但是温室里的茄子一直在恒温环境下，不会受霜降的影响，所以是可以吃的。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素，很受人们的喜爱。中医认为，茄子味甘性寒，无毒，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效，对于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血等有一定的治疗功效，医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

立秋后的茄子是可以吃的，虽然地里的茄子经过霜降之后茄碱含量增加，但温室里的茄子在恒温环境下不会受到霜降的影响，所以大可放心吃。