在中国，每一个区域在季节变换过程中，吃的食物是不一样的。现在已经进入立秋时节，很多人对于老北京立秋吃什么比较好奇，下面给大家具体说一下。

每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”，贴秋膘是老北京人过立秋必不可少的习俗。在炎热的夏天，人们的胃口受天气、卫生环境等的影响，难免有厌食之感，所以不少人都会瘦一些，瘦了当然需要“补”，于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，最解馋的是炖肉。用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家，会吃白切肉、红焖肉以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。整个北京城完全沉浸在炖肉的香味里，这就是老北京立秋的食补魅力。