电饼铛涂层掉了还能用，它本身只是一个涂层，保护锅底并且让食物不粘锅，坏一点不影响使用。

电饼铛涂层是制作电饼铛最后的工序，为了加强电饼铛内胆的硬度，在喷涂料前，还要经过一道非常重要的工序-硬质氧化，这道工序不仅可以增加铝材表面的硬度，同时能增加涂料的附着度。目前，电饼铛内胆涂层材料都属于氟树脂涂料体系，一种是聚全氟烷氧基链树脂，它更加致密，比较厚却偏软，不粘性更好；另一种是聚四氟乙烯，涂层较薄，但却更硬更耐磨。

生活中经常会发现电饼铛涂层掉的情况，它对人体是不会造成伤害的。使用电饼铛时，内胆的温度一般在110摄氏度到120摄氏度之间，正常操作下，涂层根本不会分解，也不会有什么挥发性毒害。同时脱落后的碎末不会溶解进食物中，就算不小心把它连同食物一起吃进肚子里去，它也不会在人体内溶解沉淀，而是会随着体内垃圾一起排泄出去，所以电饼铛涂层对身体是没有伤害的。