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韭菜炒鸡蛋能隔夜吃吗

韭菜炒鸡蛋隔夜后不建议吃。一般情况下,韭菜炒鸡蛋放入冰箱冷藏后,若无变色变味,且不超过12小时是可以食用,但不建议食用。因为菜炒熟后,容易发生霉变产生对人体有害的物质,若隔夜吃,容易提高食物中毒的几率。

韭菜炒鸡蛋能隔夜吃吗

韭菜炒鸡蛋能隔夜吃吗

韭菜炒鸡蛋,鸡蛋炒熟后改变了物质结构,比较容易繁殖细菌,产生亚硝酸盐这类致癌物。如果要隔夜,也要密封冷藏,抑制细菌繁殖速度。同时,韭菜炒鸡蛋也不宜存放太久,常温下2个小时左右,冷藏下12小时左右。

吃隔夜的韭菜炒鸡蛋口感和营养价值都大大降低,而且可能会导致腹痛腹泻等症状,不建议隔夜吃。

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标签: 炒鸡蛋韭菜

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