杜康酒是中国最古老的历史名酒，产在中国杜康村，杜康村位于洛阳市南50公里，杜康酒因杜康始造而得名。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。

曹操《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，惟有杜康”之句，成为千古绝唱。东晋大诗人陶渊明在《止酒》诗题材下自注云：“仪狄造，杜康润色之”。

杜康村三山环抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈见底，其中酒泉沟一段，百泉喷涌，清冽碧透，夹岸树木葱郁，景色宜人。酿制杜康酒的泉水，称为酒泉，酒泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，能闻到一股天然的酒泉香。