裙带菜是可以生吃的，但是建议不要生吃，可以选择烫一下让裙带菜断生然后再进行凉拌。而且生吃裙带菜有可能会有附着的细菌，烫熟可以很好的杀灭细菌，也能让口感更好。

裙带菜的吃法

首先用料备好：裙带菜、酱油、陈醋、耗油、白糖、辣椒、油、葱姜、食盐。

把裙带菜进行焯水断生，然后把辣椒切细，葱叶切段。然后把裙带菜切小块，调制酱料放入碗中进行拌匀即可。