以iPhone13，iOS15.1系统为例，苹果手机照片和视频恢复操作如下：

1、打开最近删除：打开苹果手机，然后点击打开照片，进入照片后在最下方就可以看到“最近删除”这个相簿；

2、点击最近删除：点击打开“最近删除”相簿之后就可以看到最近删除的一些照片；

3、恢复照片和视频：找到想要恢复的照片和视频，点击右上角的“选择”，然后勾选需要恢复的照片和视频，然后点击“恢复”，照片和视频就恢复到手机相册里去了。

苹果手机的相册里面有一个“最近删除”的相簿，删除以后的照片和视频会先保存在这个相簿里，不会马上从手机里消失，30天后才会清除，在这期间删除的照片和视频都是可以恢复的，就相当于电脑上的回收站功能，如果发现误删了照片和视频，可以打开“最近删除”相簿进行查看；但如果清除过“最近删除”相簿，那照片和视频就找不回来了，或者需要借助第三方数据恢复软件来进行恢复。该答案适用于苹果大部分手机型号。