一般剩饭剩菜要凉了以后放冰箱，如果还是热的菜就放冰箱的话会有以下危害：

1、把热菜放入冰箱以后会提升冰箱内的温度，冰箱就要开始降温，会增加用电量。

2、热菜放进冰箱后，压缩机需要工作很长时间才能够达到设定的温度，这样会减少压缩机的使用寿命。

3、冰箱内的霜层就是冰箱里面的水分造成的，如果经常放热菜到冰箱里面，热菜散发出来大量的水分会使冰箱里面的霜层越来越厚，影响冰箱的制冷效果。

4、在正常使用的情况下，冰箱内胆的温度会很低，都在零度以下，如果把温度较高的热菜放进冰箱里，会让冰箱内胆温度升高，根据热胀冷缩的原理容易使内胆破裂，缩短冰箱的使用寿命。

冰箱正常情况下使用寿命可达8-10年，如果经常放热饭热菜，可能一两年就需要维修更换了，所以不要把热菜放冰箱。