小龙虾是可以食用的。小龙虾也叫克氏原螯虾，属于淡水虾。而且小龙虾所含的蛋白质含量要高于很多淡水和海水鱼类的海鲜，除此之外其氨基酸的组成和含量都可以为提供人体所需营养，所以是可以食用的。

小龙虾到底能吃还是不能吃

小龙虾除了含有比较丰富的营养物质之外，其中也是会含有一般海鲜含有的寄生虫卵或者寄生虫在小龙虾的头部，建议烹饪的过程中完全煮熟后再食用，同时，由于小龙虾的头部也有含有较多的重金属，头部一般不建议食用。