面藕热量比较高。面藕热量为每100克大约含有372大卡，属于高热量食物。面藕是面食的一种，主要含有淀粉、蛋白质、葡萄糖等营养成分，碳水化合物含量较高，适量食用，可以补充人体需要的物质。
面藕也叫做燕麦筋、素肥肠等，由于外表形似莲藕，所以叫做面藕，是山东的特产之一。面藕主要是用小麦、水、食盐作为原料共同加工制作而成。
市面上的面藕多半是晒干储存的，所以可以保存较长时间，烹饪前需要先用温水浸泡，直到面藕被泡软发开，可以用来炒、熬汤或者当作火锅、烧烤等食材。
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