麻辣小龙虾所需材料有：小龙虾、辣椒、葱、姜、花椒、香叶、蒜瓣、八角、桂皮、红糖、食盐、高度白酒、老抽等，麻辣小龙虾这道菜的特点是色泽红亮，口味辣、鲜香。

麻辣小龙虾的材料

小龙虾的生长环境一般淤泥较多，烹饪小龙虾前一定要清洗干净，最后是用流动水冲洗。

食用小龙虾尽量不要食用小龙虾的头部，因为小龙虾的头部有很多有毒物质，且容易携带细菌和寄生虫，食用可能会对人体造成伤害。