鸡蛋营养丰富，是人们的日常必备家常食材，那么有时候鸡蛋里会混有受精蛋，特别是散养的土鸡蛋，更容易发生这种情况，那么怎么鉴别受精蛋呢？

一般可以通过以下四个方法鉴别受精蛋：

方法一：

受精的鸡蛋胚盘大，呈现白色，可以用照蛋灯来识别，如果在灯光照射下，蛋中有不透光的黑色斑点，则已经受精。

方法二：

如果打开鸡蛋后，蛋黄有细线一样的东西，这个鸡蛋就是受精蛋，我们日常从超市买的鸡蛋绝大部分都是未受精的。

方法三：

受精过的鸡蛋，在适宜的条件下可以孵出一只小鸡，而未受精的鸡蛋不能，如果放置时间过长，可以用这个来辨别。

方法四：

受精鸡蛋因吸收了大量的物质，其鸡蛋壳颜色会比较暗淡，而未受精的蛋色泽会比较光亮，且摇晃的时候没有声音。