以iPhone 11 iOS13系统为例，苹果手机想要编辑文档和表格需要下载好“WPS Office”，“WPS Office”办公时常用的文字、表格、演示等功能，具有内存占用低、运行速度快、体积小巧、拥有强大插件平台支持，想要让苹果手机能够使用编辑文档和表格的功能可以按照下列步骤进行操作：

1、首先打开苹果手机，然后在手机主界面找到“App Store”并且打开。

2、进入到“App Store”后点击右下角的搜索按钮，在搜索中输入“WPS Office”点击“获取”按钮来下载软件。

3、下载好之后打开“WPS Office”，点击下方中间加号按钮，就能选择需要添加的文档和表格。

4、选择好了需要编辑的文档或表格就完成了苹果手机编辑文档和表格的功能。