龙眼也叫做桂圆，常被用来和红枣、枸杞等一起煮成茶饮用，就是平常所说的桂圆红枣茶了，具体的煮法如下：

1、龙眼一般不会单独煮，通常都是和红枣一起煮的，首先将红枣洗干净，然后切成两半，把核去掉；

2、龙眼也要剥掉皮，去核；

3、在锅中倒入适量热水，将红枣和龙眼都放进去，煮至水开，然后转小火再煮十分钟左右；

4、只放龙眼和红枣的口味比较单调，还可以加入适量的枸杞、姜丝和红糖，等红枣软烂，煮出香甜味即可盛出饮用。 

龙眼是无患子科龙眼属的植物 ，含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等营养元素，含铁量也比较高，是营养价值很高的一种水果。龙眼也被叫做“桂圆”，这两种叫法是有一定区别的，桂圆是将龙眼晒干制成的，也就是说龙眼是新鲜的水果，而桂圆是干果。桂圆没有龙眼那种鲜嫩多汁的口感，但是味道更为甜腻，平常可以用来做桂圆红枣茶或者煮甜粥的时候放一点。