春天，适宜吃营养丰富、烹饪简单、清淡爽口的菜。这样既可以令食客增强食欲，保证营养均衡，也可以减轻做饭之人的劳动量。那么春天吃什么菜好呢？

春天应该吃一些营养丰富、清淡爽口的菜，这样才能增强大家的食欲。比如：

1、茼蒿

茼蒿富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有增进食欲、促进代谢的作用，还能减少咳痰。茼蒿可以炒松子、炒鸡蛋，也可以清炒，味道清香。

2、芦笋

芦笋号称蔬菜之王，富含多种膳食纤维、维生素、蛋白质及氨基酸，可以增强免疫力、加快人体代谢，降低血压血脂。新鲜的笋茎切成片，跟瘦肉炒一下非常好吃。

3、黄豆芽

黄豆芽富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素、胡萝卜素等多种营养元素，有助于清热明目、补气养血、降低胆固醇。黄豆芽口感较脆，适合做醋溜豆芽、酸辣豆芽等。

春天就应该吃一些营养丰富、清淡爽口的菜，比如：茼蒿、芦笋、黄豆芽等。这样不仅可以促进食欲，对身体也是有好处的。好吃的菜不止这些，还有菠菜、韭菜、豌豆、春莴笋、芹菜等。