猪心和猪肝都是营养丰富的食物，一起食用有安神定惊，养心补血的功效，尤其适合孕妇或身体虚弱的人吃。猪心和猪肝有很多种吃法，可以熬汤、煮粥或者做成凉菜，下面就给大家介绍一下具体的做法。

一、猪心猪肝汤

1、把猪心和猪肝清洗干净，锅中加水大火烧开；

2、把猪心猪肝放入锅里，煮熟；

3、放入切成小段的芹菜，加点盐，煮一会就可以盛出来喝了。

二、猪心猪肝粥

1、把大米淘洗干净，放一点盐和油腌制10分钟；

2、电饭锅中加半锅水，烧开，放米，煮20分钟；

3、将猪心和猪肝分别洗净切好，放一点姜丝、油、盐、糖、生粉调味；

4、先把猪心下到锅里，煮10分钟，然后下猪肝，再煮3分钟；

5、煮好的粥里撒点香菜末，加入麻油、盐搅拌均匀即可盛出。