大家平时吃的馒头，总是什么都不包，老吃感觉比较乏味。现在很多人都做的是肉馒头，和包包子有点类似，吃起来非常的好吃深受人们喜爱。可是有很多人不知道肉馒头怎么做，接下来给大家具体说一下肉馒头的做法。

首先准备食材：面粉800g、肥瘦肉400g、酵母适量、温水适量、大葱适量、姜一小块、花生油半勺、盐半勺、酱油半勺、料酒适量。

肉馒头做法：面粉倒入盆里，酵母用温水溶解，倒入面粉中，开始和面直至揉成光滑面团，发酵1小时。猪肉切成1厘米的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切沫。肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时。把腌制好的肉馅拌入大葱，搅拌均匀，肉丁馅就做成了。发好的面团拿出揉匀，切成剂子。将面剂子擀成圆皮，包入肉丁馅，包成馒头样子。凉水上屉旺火蒸约15分钟，关火焖5分钟然后蒸熟就可以了，这样肉馒头就做好了。