立秋，是二十四节气中第13个节气，同时也是秋季的第一个节气。进入秋季，夏季的多雨湿热会逐渐过渡到秋季少雨干燥，自然界的万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟。 最明显的变化是草木的叶子从繁茂的绿色到发黄落叶，庄稼则开始成熟。因而民间有祭祀土地神，庆祝丰收的传统习俗。除此之外，还有“啃秋”、“晒秋”、“贴秋膘”等习俗。

1、啃秋：

啃秋，即在立秋之日吃瓜。特别是天津地区，讲究立秋之日要吃西瓜或者香瓜，并称为“咬秋”。不同地区有着不同的寓意，天津地区寓意夏日酷热难熬，时逢立秋，要将其咬住；江苏等地寓意着可以不生秋痱子；在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。

2、晒秋：

在立秋时节，果树会逐渐成熟，各种农作物也到了丰收的时节，农民会开始晾晒收获的农作物。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。

3、贴秋膘：

不少地区流行在立秋之日称体重，并和立夏时期的体重进行对比。由于夏季炎热，人们饮食清淡，想在秋季补偿夏季饮食营养的损失。所以，不少地区都流行在立秋这天进补各种各样的肉类，达到“以肉贴膘”的目的。

从这些传统习俗中可以看出，人们以各种形式迎接着秋天的到来，表达出丰收时节的喜悦。但这些传统习俗也有一定的时效性，就如“贴秋膘”其实早已不能说明人们夏季饮食清淡而缺少营养，当下的食物种类丰富，人们在四季的饮食有多样的选择。