大年初一即春节第一天，这一天一般不需要走亲戚，只在家里吃团圆饭，各地习俗不同，吃的食物也不相同，其中包括饺子、汤圆、年糕、万年粮、长寿面、鸡汤等等。

1、饺子

俗话说“初一饺子初二面”，大年初一几乎家家户户都会吃饺子，取“来年交好运”之意，另外因为饺子长得像元宝，也有“招财进宝”之意，一般还会在饺子里包几枚硬币，吃到的人来年运气会很好。

2、汤圆

大年初一全家一起吃汤圆，有事事如意、合家团圆的寓意。

3、年糕

大年初一吃年糕，取的是谐音“年高”，意为“一年更比一年好”。年糕的样式有白色和黄色，象征黄金、白银，寓意新年发财。

4、万年粮

部分南方地区在春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天全家人吃的饭菜，有“不愁吃喝”的寓意。

5、长寿面

大年初一吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，尤其是家里有老人的话，一定要吃长寿面。

6、鸡汤

大年初一喝鸡汤，象征“清泰平安”，家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”。